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澳5计划:酸汤饺子的酸汤怎么调?记住2个“三比一”,比外边饺子馆的还香

admin2021-12-2331新2手机会员端

俗话说,“好吃不过饺子,好……”后半句给忘了。尤其是我们陕西人,最爱吃的酸汤水饺,看那碗里的汤,极红极油,闻一闻香气扑鼻,尝一口更会全身每一毛孔都冒汗,酸得你、辣得你舌头打转转。冬日里来上一碗酸汤水饺,全身就会暖和起来,那叫一个爽!

酸汤饺子好不好吃,酸汤的调制至关重要。每一步操作,每一种调料的比例都至关重要。记住2个“三比一”,比外边饺子馆的还香!

下面,小编给大家分享最正宗的酸汤做法,希望你能喜欢。

所需食材:香菜、葱、姜、香油、陈醋、生抽、油泼辣子、食用油、熟芝麻、盐。

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制作方法:

第二步:取碗,按照食用油与香油3:1的比例,陈醋与生抽3:1的比例同,将4种调味料混合均匀。一定要按照这个比例调制,这也是酸汤好吃的关键。

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第三步:将葱姜分别切成末、熟芝麻和适量盐一起放到另一个小碗里,浇上烧热的食用油,激出它的香味。

第四步:将步骤2中的料制到入步骤3的碗中,混合均匀,酸汤水饺的调味汁就做好了。

第五步:将饺子煮熟捞入碗中,舀入适量的饺子汤,再舀点儿调好的料汁放进去,撒上香菜末即可上桌享用了。


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